Co za odkrycie! Grapefruit brulee...

Przepyszne popołudnie miałyśmy z Anią. Leniwe, słodkie, odkrywcze. Poznałyśmy na nowo smak grapefruita. Ja bardzo lubię, Ania omija jak może. A jednak dzisiaj zgodnie przyznałyśmy, że w takiej wersji zaskakuje. Choć to znajomy smak, jednak inny... słodszy... milszy... Ostatnio zajrzałam do Anny-Marii i jej Kucharni, do jej galerii na Wykrywaczu i zobaczyłam intrygujący "Grapefruit brulee". Dałam się podpuścić. Najpierw nacieszyłam oczy, ale opis był tak realistyczny, że musiałam też spróbować na własnych kubkach smakowych. Bo jak może smakować zapiekany grapefruit?

Anna-Maria dodała imbiru kandyzowanego, my z braku laku - imbiru mielonego; podobnie rzecz się miała z cukrem trzcinowym: w oryginale był użyty muscovado, my miałyśmy demerara. Raczej nie wpłynęło to bardzo na smak, no chyba, że może być jeszcze lepiej... Poniżej składniki, których już my użyłyśmy.

Składniki (na dwie porcje):

• czerwony grapefruit lub pomarańcza 
• cynamon
• imbir
• brązowy cukier
• goździki (ale tylko do pomarańczy).

Grapefruita przekrawany na pół i delikatnie odcinamy cząstki miąższu od skórki i poszczególne cząstki od siebie (za radą A.-M.: kiedy kawałki cytrusa są ponacinane łatwiej wyjąć je łyżeczką; my trochę zbyt płytko nacięłyśmy brzegi przy skórce i zupełnie zapomniałyśmy o nacięciu kolejnych cząstek, efekt był mało widowiskowy:) dlatego lepiej posłuchać tej rady). Każdą z połówek posypujemy cynamonem, imbirem i na końcu cukrem. Wstawiamy do piekarnika na około 4-5 minut, najlepiej nastawić na funkcję grill (miałyśmy wtedy temp. 240 st. C) wtedy na wierzchu grapefruita powstanie słodka skorupka. 

Z pomarańczą postąpiłyśmy bardzo podobnie, z tą tylko różnicą, że dodatkowo dziurki w środku owocu wypełniłyśmy goździkami. 

Jeśli ktoś nie przepada za goryczką grapefruita polecamy wersję z pomarańczą, wtedy może być tylko słodko:) Ze swojej strony, nawet jeśli ktoś - tak jak Ania - nie lubi smaku grapefruita i tak polecam spróbować. Co poniektórych ten nowy smak zaskoczył, prawda Aniu? ;)