Kapuśniaczki do wigilijnego barszczu

Kapuśniaczki z ciasta francuskiego to sposób na szybkie przygotowanie dodatku do wigilijnego barszczu. Smakują, ładnie wyglądają i błyskawicznie się robią. Gdyby więc komuś brakowało czasu w szale przedświątecznych przygotowań - polecam ich przygotowanie.

Składniki:

• kiszona kapusta
• suszone grzybki
• suszona śliwka
• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, owoc jałowca
• płat gotowego ciasta francuskiego
• 1 jajko
• sezam i/lub mak

Kapustę delikatnie wyciskamy, dodajemy do niej przyprawy i śliwkę. Dusimy przez kilka minut. W osobnym  garnku grzybki zalewamy wodą (małą ilością - wystarczy, żeby jej poziom przykrył grzyby), podgotowujemy  przez kolejnych kilka minut, a następnie dodajemy do kapusty (razem z tą wodą - da ładny kolor). Całość dusimy, aż kapusta zmięknie. Farsz studzimy.

Płat ciasta francuskiego przekrawamy na pół wzdłuż dłuższego boku. Na środku każdego tak powstałego prostokąta nakładamy wzdłuż zimny farsz z kapusty. Zawijamy w rulon. Kolejno kroimy z ukosa małe prostokąty - o szerokości około 3-4 cm. Smarujmy roztrzepanym jajkiem, posypujemy wedle uznania sezamem lub makiem (można zrobić dwie wersje) i pieczemy przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 st. C.

Kiedyś zbiorę się w sobie i przygotuję takie drożdżowe... ale to "kiedyś" :)